Beskrivelse
Det er en tør og levende metode Cape Classique , med en smuk gylden hvede farve.
Dette er den Sydafrikanske udgave af “Champagne” og bliver fremstillet på samme måde som en original fransk Champagne
Har modnet i >24 måneder
Aromaer er gærsmag og et helt spektrum af upfront frugtsmag af jordbær, kirsebær og brombær på næsen .
Denne vin har rig cremet kompleksitet på ganen , hvilket gør det både alsidig med mad og lækker af sig selv som en aperitif.
| Land: | Sydafrika |
| Vinområde: | Calitzdorp |
| Producent: | Boplaas |
| Vintype: | Vintage Cape Classique MCC |
| Labelnavn: | Cap Classique MCC |
| Årgang: | 2011 |
| Druebase: | 100% Pinot Noir |
| Gæring: | Kold gæring |
| Lagring: | 18 måneder på fransk eg, 8 måneder på fransk eg |
| Holdbarhed: | Drikkes nu og til 2018+ |
| Bouquet: | |
|
|
| Gastronomi: | |
|
| Antal pr. colli: | 6 flasker | |
| Bedømmelse af årgangen: |  |
|
| Vinifikation: | Vinifikation Druerne blev håndplukket , tidligt om morgenen ved 20 º B med et udbytte på 8 ton / ha på sandet soils. Efter gæring , vinen aftappet for den sekundære gæring før disgorgement . Tilbragt 18 måneder på eg | |
| Alkohol: | 12,5% | |
| Syre: | 4,7 gr. pr. liter | |
| Restsukker: | 4,5 gr. pr. liter |
Alle priser er angivet ekskl. dansk moms
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.